Vor einiger Zeit hat mir mal ein Freund folgende Frage gestellt: Angenommen du müsstest jeden Tag das gleiche Gericht essen, für welches würdest du dich entscheiden? Und ob ihr es glaubt oder nicht, ich musste keine zwei Sekunden nachdenken um zu antworten: Pizza! was sonst?!
Und so mache ich das:
Du brauchst: 250 ml lauwarmes Wasser,1 Würfel Hefe, 1 TL Salz ,1 Prise Zucker, 2 EL Öl, 500 g Mehl
Schritt 1: 250ml lauwarmes Wasser in einen Messbecher füllen. Hefe hineinbröseln und mit einer Prise Zucker und Salz verrühren. 10-15 Minuten gehen lassen.
Schritt 2: Das Mehl in eine Schüssel geben. Flüssigkeit und Öl über das Mehl geben und mit den Knethaken des Handrührgeräts ca. 5 Minuten kneten. Zum Schluss mit den Händen noch einmal wenige Minuten weiterkneten, bis der Teig geschmeidig ist. Die Teigschüssel mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort (ca. 35°C) etwa 40 Minuten gehen lassen.
Schritt 3: Teig halbieren und auf bemehlter Arbeitsfläche rund (Ø ca. 28-30 cm) ausrollen. Ofen auf 240 Grad (Umluft: 220) vorheizen. Zwei Standardbleche (38x45 cm) mit Backpapier belegen. Teige auf die Backbleche legen und etwas in die Ränder zurechtdrücken. Jetzt den Pizzateig nach Belieben mit Tomatensoße und verschiedensten Zutaten belegen. Pizza im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen.
Tipp: Beleg deine Pizza nie mit Sachen (z.B. Salami) für die Tiere getötet wurden! Es geht auch ohne Fleisch!
Und da du Tiere gerne magst, ist dass für dich bestimmt auch kein Problem! Ach so, weil wir gerade beim Thema sind: Schau doch mal auf diese Seite. www.erdlingshof.de (Bei Youtube findest du einen schönen Video vom Erdlingshof: Ein neues Leben für Bruno) Buon Appetito
Thomas Ludwig
Comments